Cheong Liew is a Malaysian-born Australian chef, revered by global food critics as one of the ten hottest chefs alive in the 1990s and respected as the father of East-Meets-West fusion cuisine. Now in his 70s, Cheong remains an inspiration to food lovers for his unique approach to cooking. His new book, Cheong Liew: Inside My Food, written with David Sly, unlocks the secrets of 100 remarkable dishes that showcase the ingenuity of his ideas.
Cheong Liew adalah koki kelahiran Malaysia yang menetap di Australia, dihormati oleh kritikus kuliner dunia sebagai salah satu dari sepuluh koki terbaik di era 1990-an dan dikenal sebagai bapak dari masakan fusion Timur dan Barat. Kini di usia 70-an, Cheong tetap menjadi inspirasi bagi para pecinta kuliner berkat pendekatan uniknya dalam memasak. Buku terbarunya, Cheong Liew: Inside My Food, yang ditulis bersama David Sly, mengungkap rahasia di balik 100 hidangan luar biasa yang mencerminkan kejeniusannya dalam menciptakan rasa.
