Ni Made Novi Jayanti is a Balinese chef who grew up learning to recreate the authentic and deeply unique flavours of Balinese cuisine from her father. Guided by tradition, she brings heart, spirit, and soul into every dish she prepares. With ritual care and attention, she shares these culinary experiences with her guests through her Novi’s Bali Kitchen classes, and by doing so, introduces the true values and essences of her Bali.
Ni Made Novi Jayanti adalah seorang koki asal Bali yang tumbuh besar dengan belajar merekonstruksi cita rasa otentik dan unik dari masakan Bali ayahnya. Dipandu oleh tradisi, ia memasukkan hati, semangat, dan jiwanya ke dalam setiap hidangan yang ia sajikan. Dengan perhatian dan ketekunan, ia membagikan pengalaman kulinernya kepada para tamu melalui kelas memasak Novi’s Bali Kitchen, dan dengan cara itu, ia memperkenalkan nilai-nilai dan esensi sejati Bali-nya.
