A Four Hands Culinary Heritage at Api Jiwa – Capella Ubud

Api Jiwa at Capella Ubud invites you to experience Four Hands dinners featuring our Executive Chef, Arvie Delvo, alongside Chef Maxie Millian from Kaum by Potato Head. This powerful pairing of exceptional talent and philosophy offers a creative approach to heritage cuisine through a multi-course gastronomy journey. Chef Arvie transforms the traditional omakase and expands it beyond Japan, incorporating flavours, techniques, and ingredients from across Asia. Chef Maxie is known for his fearless creativity and modern interpretations of Indonesian cuisine. The collaboration brings new energy to the tradition driven with heart, soul, and purpose.

You can choose between two dates: Friday, 30 May or Saturday, 31 May, with both events taking place from 19:00 to 22:00. The preferred date can be selected on the ticketing platform.

Price includes a 10-course tasting menu.

Api Jiwa di Capella Ubud mengundang Anda untuk menikmati jamuan Four Hands bersama Executive Chef Arvie Delvo dan Chef Maxie Millian dari Kaum by Potato Head. Kolaborasi dua sosok berbakat dengan filosofi yang kuat ini menghadirkan pendekatan kreatif terhadap kuliner warisan melalui perjalanan gastronomi multi-hidangan. Chef Arvie menghadirkan interpretasi baru terhadap tradisi omakase, memperluasnya melampaui Jepang dengan menggabungkan cita rasa, teknik, dan bahan-bahan dari berbagai penjuru Asia. Sementara itu, Chef Maxie dikenal karena kreativitasnya yang berani dan kemampuannya mengolah masakan Indonesia secara modern. Kolaborasi ini memberi sentuhan baru pada tradisi yang dibangun dengan hati, jiwa, dan tujuan.

Anda dapat memilih antara dua tanggal: Jumat, 30 Mei atau Sabtu, 31 Mei. Kedua acara berlangsung pukul 19.00 hingga 22.00. Tanggal yang diinginkan dapat dipilih pada platform pemesanan tiket.

Harga termasuk menu tasting 10 hidangan.