Teater Kuliner | Majapahit Imperial Takiran by the Apurva Kempinski

Celebrating Indonesia’s rich history and culinary heritage, The Apurva Kempinski Bali presents a culinary tribute to the Majapahit Empire with three iconic street food-inspired dishes: Urab Hayuyu, a Javanese salad with jewawut, crab meat, and coconut sambal; Sate Kambing Rempah, lamb sate marinated in heritage spices and kemukus pepper; and Peyek Debong Andaliman, crispy fried banana trunk chips with kaffir lime and andaliman powder. Each dish honors the Majapahit Imperial era’s culinary legacy.

Merayakan kekayaan sejarah Indonesia, The Apurva Kempinski Bali akan menyajikan penghormatan kepada Kerajaan Majapahit dengan tiga hidangan ikonik yang terinspirasi dari jajanan kaki lima: Urab Hayuyu, salad Jawa dengan jewawut, daging kepiting, dan sambal kelapa; Sate Kambing Rempah, sate kambing yang direndam dalam bumbu pusaka dan lada kemukus; dan Peyek Debong Andaliman, keripik dari batang pisang yang digoreng renyah dengan tambahan jeruk purut dan bubuk andaliman. Setiap hidangan merupakan penghormatan terhadap warisan kuliner era Kerajaan Majapahit.